آیا تا به حال فکر کرده‌اید چرا یک فنجان قهوه صبحگاهی برای شما ارزشمندتر از همان قهوه در عصر است؟ یا چرا گاهی تصمیماتی می‌گیریم که بعدا از آنها پشیمان می‌شویم؟ این سوالات به ظاهر ساده، ما را به قلب یکی از پیچیده‌ترین و جذاب‌ترین مفاهیم در علم اقتصاد می‌برد: مطلوبیت.