کشاورزی ایران با شکافی میان ظرفیت تولید و توان توسعه مواجه است؛ شکافی که صرفا از کمبود سرمایه یا محدودیت منابع طبیعی ناشی نمی‌شود و باید ریشه‌های آن را در ترکیبی از ریسک‌های اقتصادی، اقلیمی و سیاستی جست‌وجو کرد...