معاون میراث‌فرهنگی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان با اشاره به آغاز عملیات مرمت یخدان زریسف مربوط به دوران قاجار در شهر کرمان گفت: عملیات مرمتی این بنای تاریخی به مدت یک ماه به طول می‌انجامد.
تراش اندود فرسوده کاهگل، مرمت بخش‌های آسیب دیده و همچنین ناودان‌های این بنای تاریخی از فعالیت‌های مرمتی به شمار می رود که شروع شده است. وی تصریح کرد: اعتبار در نظر گرفته شده برای مرمت یخدان زریسف ۲۹۰ میلیون تومان است. معاون میراث‌فرهنگی اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کرمان خاطرنشان کرد: یخدان از جمله بناهایی است که معماران قدیم در مناطق گرم و خشک برای سازگاری با اقلیم می‌ساختند که در کرمان نیز از این مخازن خشت و گلی، برای تولیدیخ در زمستان و نگهداری و حفظ آن به منظور مصرف در تابستان استفاده می‌کردند. وی بیان کرد: یخدان زریسف کرمان مربوط به دوره قاجار و در خیابان زریسف، چهار راه آلاشت واقع شده که ۲۵ اسفند ۱۳۷۹ با شماره ثبت ۳۵۱۰ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. یخدان مویدی، یخدان ریگ آباد و یخدان زریسف مهمترین یخدان های شهر کرمان محسوب می شوند. به گزارش ایرنا، یخدان های کرمان با معماری خاص و مبتکرانه در روزهای سرد تابستان محل تهیه و انبار یخ برای فصل گرما محسوب می شدند که اغلب در عمق زمین و در مسیر قنات ها احداث می شدند؛ آب به وسیله این قنات ها به انتهای یخدان هدایت می شد که در ایام یخبندان زمستان یخ می بست و در اول صبح یخ ها را می شکستند و داخل یخدان می ریختند تا پر می شد و روزهای گرم تابستان از آن استفاده می کردند. قدمت ساخت یخدان های کرمان اغلب به عصر صفویه و قاجاریه بر می گردد اما بسیاری از این سازه های قدیمی و با ارزش به مرور زمان و بر اثر نزولات جوی و نگهداری نامناسب در حال تخریب هستند که با مرمت آنها ضمن جذب گردشگر، می تواند با کاربری های متفاوت مورد بهره برداری قرار گیرد. یخدان مویدی، یخچال حاج آقا علی در رفسنجان، یخچال کبوترخان و یخچال های حاج رشید سیرجان از جمله مهمترین یخدان های استان کرمان محسوب می شوند.
